ブランデーの賞味期限ってあるの?それに保存方法は?

ブランデーの賞味期限ってあるの?それに保存方法は?

ブランデーに賞味期限はない!

ブランデーを持ってる人は、そのボトルを舐めるように見てもらいたいですね。賞味期限の類はどこにも書かれてないはずですから。賞味期限も消費期限も記載しなければならない義務がありません。なぜなら、それらがないからです。

食品の味や質が劣化する原因は菌の繁殖によるものなんだけど、アルコール度数の高いお酒は菌の繁殖を防げるんです。ブランデーのアルコール度数は40度から50度とかなり高め。これでは菌も繁殖しようがありません。

腐ることは考えられないから、いくら昔のものでも飲んで大丈夫。ただ、時間が経ち過ぎると味が落ちることはありますよ。あと、開栓して空気に触れると酸化するから、これでも味や香りが落ちることは考えられますね。

ブランデーの保存方法

できるだけ風味を保ったり、あとはコルクとかラベルとかも含めて劣化しないようにするには保存方法が重要。コルクが劣化してお酒の中に落ちて味が悪くなることもあるから注意ですよ。

未開封の保存方法

お酒は大体そうだけど、ブランデーも冷暗所で保管する方法がベスト。絶対に避けなくちゃいけないのが直射日光ですね。温度はできれば15度から20度以下程度がいいんだけど、冷蔵庫の多用は厳禁。風通しの良い収納庫や押入れなどがいいかな。

開栓後の保存方法

栓を開けたブランデーは早く飲みたいですね。保管するなら、やはり冷暗所へ。栓をしっかりと閉めて、空気に触れないようにラップやフィルムで包むと、より長持ちしやすくなります。開栓後も冷蔵庫は避けるべき。良い状態で保存するには温度が低過ぎますね。

そのブランデーの味を最大限楽しみたいなら、1年以内には飲まないとダメですよ。

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